Atelier Gourmand - Mickaël GANTNER & Rabih FOUANY

1. Chef Mickael Gantner, Maître Cuisinier de France, Chef Exécutif du restaurant La Centrale
2. Chef Rabih Fouany, Chef de l’Institut Culinaire et du restaurant Eau De Vie de l’hôtel Phoenicia InterContinental

Galette de pommes de terre aux légumes croquants et caviar osciètre , crème de raifort

Endives braisées agrémentées d’une sauce tajine au citrons confits, pommes soufflées en garniture

• Gagnez 1 dîner pour deux au restaurant La Centrale